Conservation des produits

Nos conseils de conservation des chocolats

Le chocolat se conserve plusieurs mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
La règle de base pour conserver votre chocolat est de le stocker dans un endroit frais (idéalement entre 15 et 20°) et sec, à l'abri de la lumière : cette précaution évitera qu'une pellicule blanche ne se forme à la surface du chocolat.
Le blanchiment du chocolat n'altère en rien sa qualité gustative, mais uniquement sa qualité visuelle.
Les ganaches sont à consommer dans les 8 semaines après leur achat.
Les pralinés sont à consommer dans les 12 semaines après leur achat.
Les produits de confiserie ont tous une date limite d’utilisation optimal (DLUO) étiquetée sur leur emballage.